Dallas Steak Prime Plus 1 Kg, BMS 3-4, Grade Quality A3 (1)

 Dallas Steak Prime Plus, BMS 3-4, Grade Quality A3  (1)

Dallas Steak Prime Plus  40 ile 60 gün arasında dinlendirilmiş, Özel besi (Arpa ve mısır)kaya tuzlarında bekleme ve yine kaya tuzları ile tereyağında Marine yapıp, vakumlayıp adresinize gönderiyoruz. En az 2 Kg. alınabilmektedir.

İç anadolu bölgesinde özenle besleyip yetiştirdiğimiz hayvanlarımızın en özel kısımlarından Dallas Steak Prime Plus 

ÖZEL DRAY-AGED ET Yaşlandırma dolaplarımızda 30 ila 60 gün arasında kaya tuzlarında dinlendirilip(eskitilip) etin yumuşacık pamuk gibi bir hale dönüştürüyoruz.

  Dallas Steak Prime Plus 1 Dilim 500-600 gr ağırlığındadır. 2 dilim 1 Kg.'dır. En değerli dana eti bölümlerinden biri olan Dallas Steak Prime Plus , özellikle ızgarada pişirmek için tercih edilen bir et ürünüdür. Özellikle çıralı Dallas Steak, normal Dallas'a göre yağın lifler arasında dağılması ile mozaik bir görüntü sağlamaktadır. Yağ oranı sayesinde de pişirildiğinde daha yumuşak bir hal alan ve lezzeti daha fazla artan bu ürün, bilhassa restoranlarda müşterilere sunulmaktadır.

Evinizde de ızgara veya fırında pişirebileceğiniz hatta mangalda çok daha lezzetli bir hale gelecek bu ürünü zeytinyağı, tuz ve karabiber gibi baharatlar ile marine edebilirsiniz. Kızgın ateşte mühürledikten sonra suyunu kaybetmeden pişirdiğiniz bu eti ister az pişmiş veya tekrar ızgara ederek tam pişmiş şekilde tüketebilirsiniz.

Mangal yapmak istediğiniz günlerde veya misafir ağırlamak istediğiniz günlerde seçebileceğiniz bu ürünü dilim veya kilogram olarak temin etmeniz mümkündür.

WAGYU ÖZELLİKLERİ

– Fiyatları etin derecesine göre 30-1200 USD arasındadır.

– Japonya’da geleneksel olarak yetiştirilen wagyu cinsi sığırlardan elde edilen oldukça yüksek lezzette et ürünleridir.

– Dünyada bir çok ünlü restaurantta ünlü şeflerce kullanılmakta ve çok tercih edilmektedir.

– Ülkemizde wagyu cinsi sığırların eti kobe olarakta bilinmektedir.

– Kesim süreleri 30-34 ay arasında değişmektedir. Ülkemizdeki yerli ve diğer ırk sığırlar 11-24 ay arasında kesilmektedir.

– Korku hormonu salgılamadıklarından etleri yumuşak olur. Kimi besi çiftliklerinde müzik ile yetiştirilirler.

– Hayvanların yağ dokusu ette ince damarlar oluşturur ve etin içine işlemektedir. Diğer ırklarda ise etin etrafını saran bir yağ dokusu vardır.

– Bakımları oldukça zor ve maliyetlidir. Arpa posası, arpa ve mısır gibi besin değerleri yüksek kaliteli yemlerle beslenmektedir.

– Diğer sığır ırklarına göre daha uzun süreli beslenir ve yüksek enerjili özel yem tüketirler.

– Wagyu sığırlarının yapısı gereği uysal olmaları, fazla hareket etmemeleri, insan gibi ilgiyi seviyor olmaları nedeniyle özel masaj yapılarak büyütülmektedir.

– Wagyu ırkı sığırlar, karasal iklimde, kuru, nemsiz ve özellikle serin iklim şartlarında yetiştirilirler.

GÖNDERİM VE AMBALAJ BİLGİLERİ:

Et ve Et ürünleri Kuru buz (-78 derecedir) ile gönderilmektedir. Kuru buz uçudur, sıvı ve nem bırakmaz. Bu nedenle de ürünler daha uzun süre dayanmaktadır. Kargo gelince ambalajından ürünüzü çıkarırken çıplak elle kuru buza temas edilmemelidir. Ürün kargoya teslim edildikten sonra genellikle en geç 48 saat içinde alıcıya ulaşmaktadır.

Tüm Türkiye'ye gönderim yapılan günler P.tesi-Salı-Çarşamba-Perşembe günleridir. Ürünler Kuru Buz (-78) ile birlikte ambalajlı veya vakumlu ambalajlı ve köpük kutu içerisinde Yurtiçi Kargo veya UPS kargo ile gönderilmektedir.

(1) BMS (Beef Marbling Score) Derecelendirme Nedir?