Dallas Steak Prime Plus + (1 Kg), BMS 8-9, Grade Quality A5 (1)
Dallas Steak Prime+, BMS 3-4, Grade Quality A3 (1)
Wagyu ırkı veya eşdeğer kalitede 28+ gün kuru dinlendirilmiş (dry aged) Dallas Steak Prime+
Bazı kişiler için et tüketimi, gündelik olarak sebze ve bakliyat tüketimi kadar önemli bir yere sahiptir. Çünkü et tüketimi genellikle sağlıklı ve damak tadına uygun klasik bir beslenme şeklidir. Ancak bazı kişiler et tüketirken de tamamen keyfine düşkün olarak, özel tercihler yapmayı sever. Bu nedenle et ürünlerini tercih ederken de bu tip kişiler, dana Dallas Steak Prime+ gibi özel et ürünlerini seçmeye özen göstermektedir.
Bu et ürünü olan Dallas Steak Prime+ dananın kaburgaları arasından alınan bir biftek olması ile birlikte özellikle ızgarada pişirilmesi sıklıkla tercih edilen ürünler arasında yer almaktadır. Kemikli bir antrikot olması ile birlikte kendine has ve ideal yağ dokusu sayesinde ızgara ve barbeküde pişirirken ortaya çıkardığı Dallas Steak Prime+ koku ve renk de tüketime daha özel bir keyif katmaktadır.
Bugün Türkiye'nin neredeyse her şehrinde artık steakhouse lezzetleri için lokantalar ve özel et restoranları yer almaktadır. Ancak bu lezzeti evinde elde etmek isteyen kişiler için de dana Dallas steak tüketmek bu ürün sayesinde daha kolay bir hale gelmektedir. Evlerde hazırlanacak ürünler için sadece bir döküm tava veya sıcak mevsimlerde balkonda hazırlanan bir barbekü bu lezzeti hazırlamak için yeterlidir.
WAGYU ÖZELLİKLERİ
– Fiyatları etin derecesine göre 30-1200 USD arasındadır.
– Japonya’da geleneksel olarak yetiştirilen wagyu cinsi sığırlardan elde edilen oldukça yüksek lezzette et ürünleridir.
– Dünyada bir çok ünlü restaurantta ünlü şeflerce kullanılmakta ve çok tercih edilmektedir.
– Ülkemizde wagyu cinsi sığırların eti kobe olarakta bilinmektedir.
– Kesim süreleri 30-34 ay arasında değişmektedir. Ülkemizdeki yerli ve diğer ırk sığırlar 11-24 ay arasında kesilmektedir.
– Korku hormonu salgılamadıklarından etleri yumuşak olur. Kimi besi çiftliklerinde müzik ile yetiştirilirler.
– Hayvanların yağ dokusu ette ince damarlar oluşturur ve etin içine işlemektedir. Diğer ırklarda ise etin etrafını saran bir yağ dokusu vardır.
– Bakımları oldukça zor ve maliyetlidir. Arpa posası, arpa ve mısır gibi besin değerleri yüksek kaliteli yemlerle beslenmektedir.
– Diğer sığır ırklarına göre daha uzun süreli beslenir ve yüksek enerjili özel yem tüketirler.
– Wagyu sığırlarının yapısı gereği uysal olmaları, fazla hareket etmemeleri, insan gibi ilgiyi seviyor olmaları nedeniyle özel masaj yapılarak büyütülmektedir.
– Wagyu ırkı sığırlar, karasal iklimde, kuru, nemsiz ve özellikle serin iklim şartlarında yetiştirilirler.
GÖNDERİM VE AMBALAJ BİLGİLERİ:
Et ve Et ürünleri Kuru buz (-78 derecedir) ile gönderilmektedir. Kuru buz uçudur, sıvı ve nem bırakmaz. Bu nedenle de ürünler daha uzun süre dayanmaktadır. Kargo gelince ambalajından ürünüzü çıkarırken çıplak elle kuru buza temas edilmemelidir. Ürün kargoya teslim edildikten sonra genellikle en geç 48 saat içinde alıcıya ulaşmaktadır.
Tüm Türkiye'ye gönderim yapılan günler P.tesi-Salı-Çarşamba-Perşembe günleridir. Ürünler Kuru Buz (-78) ile birlikte ambalajlı veya vakumlu ambalajlı ve köpük kutu içerisinde Yurtiçi Kargo veya UPS kargo ile gönderilmektedir.
(1) BMS (Beef Marbling Score) Derecelendirme Nedir?
